Oprema za trgovinu rabljenom odjecom

Da biste pokrenuli trgovinu mesnicama i mesom, prvo je morate opremiti. Koji su uređaji, uređaji i pribor potrebni u poslovanju s mesnim proizvodima?

Prije svega, trebate kupiti hladnjake, zamrzivače i hladnjake, gdje sakupljaju i daju mesne proizvode na prodaju. Postoje mnoge vrste hladnjača koje će raditi u poslu: šalteri, police, ormari i rashladni ormarići. Slično je i s uređajima za zamrzavanje u kojima je koncentrirano meso - među njima su izlozi, zamrzivači, otoci ili ormarići za zamrzavanje. Dobar program, posebno u kraćim objektima, je kupovina zamrzivača koji djeluju kao skladište za dodatnu seriju robe.

Dodatnu robu treba čuvati ne samo u skladištu, već i u malom spremištu u prodajnoj sobi. To je spremljeno ispod izložbe, tako da robu možete lako dopuniti na izložbenim policama. Potrebno je više brojača ekspedicija na kojima se roba reže i pakuje. U punijim prodavaonicama mesa i kobasica korisno je biti i rashladna soba s konstantnom, prikladno niskom temperaturom, koja opskrbljuje robu za skladištenje.

Ostala oprema koja je potrebna u mesnom poslu su gorčići, oštri noževi, mesarski blok i cepač, kao i rezač. Težina treba biti prikladno teška i pouzdan prikaz, tako da i prodavatelj i korisnik mogu vidjeti rezultate vaganja. Međutim, mesarski blok s čistačem potreban je za porcioniranje mesa na kostima. Uz to dolazi s noževima za rezanje mesa, osim toga, na njima ne vrijedi štedjeti. S promjenama, dobar rezač treba prilagoditi debljinu flastera. U idealnom slučaju, ako su noževi za rezanje izrađeni od kromiranog ugljičnog čelika ili nehrđajućeg čelika. Takvi noževi za rezanje trajat će dugi niz godina.

Uz to, potrebno je opskrbiti tjelesnog vuka, opskrbljujući se mesom po želji klijenta. Iako ne postoji običan element opreme trgovine. Pored navedenog, potrebni su blagajna, dezinfekcijska sredstva, sredstva za pranje i insekticidi, spremnici za proizvode i dodatni namještaj u trgovini. Također je korisno instalirati klima uređaj, što je od pomoći za održavanje prave temperature u prodajnoj prostoriji - posebno ljeti. Važna je i rasvjeta koja mogu značajno poboljšati prodajne rezultate. Posebna rasvjeta naglašava prirodnu boju mesa i kobasica razmotrenih na izložbi.